Direct van de boer. 100% puur. Vol van smaak.
😋 Vol van smaak
🥇 1e persing
🫒 Koudgeperst
🇮🇹 Hoge kwaliteit
€22,95
Wat zeggen onze klanten?
Olijfolie moet op een koele, donkere plek bewaard worden, weg van direct zonlicht en warmte. Vandaar dat onze olijfolie in blikken verkocht wordt om oxidatie te voorkomen.
Extra vierge olijfolie wordt koudgeperst uit olijven zonder gebruik van chemische middelen, waardoor het een veel betere kwaliteit heeft. Gewone olijfolie is meestal geraffineerd, wat de smaak en voedingswaarde vermindert.
Olijfolie, vooral extra vierge, is rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten. Het verbetert de hartgezondheid en vermindert ontstekingen.
Ja, olijfolie kan worden gebruikt voor koken. Het rookpunt van extra vierge olijfolie ligt tussen 180-210 graden. Deze temperatuur bereik je niet als je op laag- tot middelhoog vuur bakt. Voor optimaal smaakbehoud adviseren wij altijd koud te gebruiken.
Olijfolie heeft een houdbaarheid van ongeveer 18-24 maanden, afhankelijk van de manier van bewaren. Het kan ranzig worden als het wordt blootgesteld aan lucht, licht of hitte. Vandaar dat onze olijfolie ook in donkere blikken verkocht wordt.
Olijfolie kan troebel worden bij lage temperaturen, maar dit heeft geen invloed op de kwaliteit. Het is volkomen normaal en verdwijnt zodra de olie weer op kamertemperatuur is. Tip: zie je dat hij troebel is schud dan even voor gebruik.
Veel olijfolie in de winkel is sterk bewerkt en bevat vaak olijven die niet meer geschikt zijn voor consumptie, soms zelfs al rot. Sommige fabrikanten voegen na de bewerking een beetje authentieke olijfolie toe (2 tot 5%), zodat ze het product olijfolie mogen noemen en er meer voor kunnen vragen. Hierdoor is het product verre van gezond en worden wij als consument voor de gek gehouden. Maar welke olijfolie kun je dan wel vertrouwen? Wij hebben besloten om de onduidelijkheid over olijfolie voorgoed te verhelpen.
